Dzięki umiejętnemu połączeniu animacji poklatkowej i wywiadów „Poszukiwana osiemnastka” opowiada niesamowitą i prawdziwą historię: pościg izraelskiej armii za 18 krowami, które dostarczały mleko niezależnemu kolektywowi palestyńskiemu i zostały uznane za „zagrożenie narodowego bezpieczeństwa państwa Izrael”.