"Zabić, jak to łatwo powiedzieć" to historia trzech facetów, tak głupich, że wydaje im się, że są w stanie ograć w pokera nowoorleańską mafię, tak żeby nikt tego nie zauważył. Jednak gdy mafia traci płynność finansową, nie może to ujść cwaniakom na sucho. Do akcji wkracza bezwzględny najemnik, Jackie Cogan (Brad Pitt), który musi znaleźć złodziei i przywrócić "stabilność gospodarczą" w półświatku.
